STEP1、香米提前两个钟浸泡，然后放进砂锅，加入水，水稍微没过香米5-8毫米就行，不用多，大火煮开转中小火，水煮干了用筷子扎几下加入切好的腊肠，老家的鸭脯（香菇鸡，排骨，大肠）都行。看自己喜欢

STEP2、继续中小火焖5-8分钟，可以用勺子沿着锅边刷点油，防止粘锅，底下也可形成锅巴

STEP3、起锅前撒把葱花，加入酱汁（生抽，蚝油，香油，糖，凉白开）淋上去，吃前搅均匀，香！！也可以配生菜啊，上海青，鸡蛋都行！！因为我当晚是吃椰子鸡火锅，所以就没弄这些青菜鸡蛋！

STEP4、火锅煲仔饭！！！