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热菜家常菜

一人食:腊味煲仔饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 大米 (50g)
  • 香肠 (1根)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 小油菜 (两三棵)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 凉开水 (3勺)
  • 香油、胡椒粉、糖 (适量)
  • 葱姜 (适量)

详细做法:

STEP1、收到的大米包装这样,很好看((・・))

一人食:腊味煲仔饭

STEP2、颗颗圆润晶莹。

一人食:腊味煲仔饭

STEP3、先洗米,洗净后浸泡半小时。

一人食:腊味煲仔饭

STEP4、砂锅内薄刷一层油。

一人食:腊味煲仔饭

STEP5、倒入洗净泡好的米,添水,盖盖子小火煮。时刻关注,煮起来比你想象的快。

一人食:腊味煲仔饭

STEP6、煮饭的时候切香肠和葱姜丝。

一人食:腊味煲仔饭

STEP7、调汁:一勺生抽一勺蚝油三勺凉开水、少许胡椒粉白糖香油,一起拌匀。

一人食:腊味煲仔饭

STEP8、水快煮干的时候,铺上香肠葱姜丝,打入一个鸡蛋。手脚要快,不然很快煮干。然后再盖上盖子焖煮八到十分钟,最后关火焖五分钟。

一人食:腊味煲仔饭

STEP9、焖饭的时候,烫几颗青菜(忘了拍图,最后铺上青菜,淋上酱汁,拌匀,开吃!不得不说,这个米很适合焖饭,香糯弹牙。

一人食:腊味煲仔饭


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