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秋葵蒸蛋羹的做法的健康知识

2024-07-04 21:45:06 健康知识

两个鸡蛋打撒鸡蛋液后加少量盐

添加鸡蛋液的1.5倍量的冷水

过筛一遍后把浮泡除掉

秋葵切成片后放进鸡蛋液中

锅中水烧开，把鸡蛋液放进锅中蒸

上边盖上一个碟子，以防水蒸气滴下

盖上盖子文火蒸14分鐘

蒸熟的蛋羹拿出来加适当生抽酱油

淋适当芝麻油就可以

秋葵蒸蛋羹制成品图烹饪技巧

鸡蛋液过筛一遍会更为丝滑，还可以但是筛的，便是口味会略微不光滑一点，蒸蛋羹的情况下要在上面盖一个碟子，或是用保鲜袋包囊上，以防水蒸气滴下

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