STEP1、葱切葱花，大蒜去皮切瓣，番茄用沸水焯水去皮切小块。

STEP2、热锅热油爆香葱白、蒜瓣，倒入番茄块翻炒出汁水后加生抽、料酒、白糖、清水。

STEP3、放入紫菜和黑胡椒粉小火煮开后放入馄饨略煮，再放入一把面条，敲一个鸡蛋入锅，煮两分钟后加味精、醋调味，关火装盘。