STEP1、大米洗净后浸泡1小时至米粒发白

STEP2、将泡好的米倒入土锅，加水至刚好淹没米粒，滴几滴食用油，然后将切好的香肠均匀放在米上。大火3分钟转小火9分钟。

STEP3、在等待米饭熟的时候开始焯西兰花，水开后加适量盐与油，这样可以保证蔬菜的色泽鲜艳，放入西兰花烫熟捞出备用。

STEP4、米饭熟后将西兰花放入。

STEP5、调酱汁，生抽4勺、老抽1勺、蚝油2勺、芝麻油2勺、盐少许、白糖适量

STEP6、倒入调好的酱汁，拌匀，美味的煲仔饭就做好啦。