STEP1、香肠，腊肉切薄片；大蒜切末；香菇泡开后切丝

STEP2、煲仔锅中先铺一层米饭，放上一半香肠，腊肉

STEP3、再铺米饭至煲仔锅满，上铺剩余的香肠腊肉及香菇丝

STEP4、大火蒸30分钟左右

STEP5、另用一口小锅倒少许食用油烧热，下蒜末爆香

STEP6、倒入几勺照烧汁，拌匀烧热即离火

STEP7、将6中的蒜香酱汁马上浇在煲仔饭上即可

STEP8、喜欢的话，也可洒少许葱花或烫熟的小青菜装饰