STEP1、青菜、香葱、香菇、姜、腊肠、腊肉、浸泡半小时的香米、酱油、白糖、油、鸡蛋

STEP2、锅底和锅壁刷一层油。

STEP3、香米倒入砂锅，加入适量水（香米需要提前浸泡半个时）。

STEP4、切腊肉、腊肠、葱花等配料

STEP5、香米煮得差不多后，调制为小火，放入腊肉和腊肠，锅边倒少许油，盖上盖子。

STEP6、砂锅侧着，不时的转动砂锅，使其受热均匀，四面完成后关火。此时饭应该差不多熟了，开盖打入鸡蛋，马上盖上盖子，放一边焖。

STEP7、另起锅，加入水，油， 盐，放入菜，水滚捞出即可。

STEP8、打开煲仔饭的盖，夹入青菜

STEP9、酱油加糖搅拌淋在饭上，撒上姜丝和葱花，搅拌后即可开动！

STEP10、开动！