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热菜家常菜

酸辣开胃的韩式泡菜汤

1.淘米水是为了让汤汁更浓稠,第一次淘米的水倒掉,第二次和以后的都可以用。2.吃不了太辣的可以不放青椒和辣椒面。3.加入洋葱味道更好。

配料表:

  • 辣白菜 (100克)
  • 猪肉块 (100克)
  • 豆腐 (半块)
  • 淘米水 (3碗)
  • 辣椒粉 (半勺)
  • 盐 (10克)
  • 油 (2克)
  • 生抽 (1勺)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 小葱 (3根)
  • 青椒 (2个)
  • 韩国辣椒酱 (1汤勺)

详细做法:

STEP1、准备好淘米水(就是淘米第二次及以后的水),可以用清水代替。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP2、猪肉块洗净,切好,加入锅中,大小随意。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP3、锅里的泡沫舀出来,倒入几滴食用油。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP4、加入韩国泡菜,感觉国内超市卖的和韩国本地的没有什么区别。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP5、加入韩国辣椒酱,大概一汤勺左右。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP6、加入切好的豆腐块,不要太厚,不然不入味。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP7、把大蒜,青椒,葱切好,放入锅中。韩国餐厅里用大葱的比较多,因为家里没有,就用小葱代替了。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP8、根据自己的口味,加入适量盐,生抽,少量的糖和辣椒面。

酸辣开胃的韩式泡菜汤

STEP9、待汤汁浓稠即可关火,配上一碗米饭简直美滋滋哈哈哈。

酸辣开胃的韩式泡菜汤


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