银耳并没有燕窝那么昂贵，但是养颜的功效同样不容小靓。既能美容养颜、滋阴润燥，又能补气益血，因此素来有“平价燕窝”的美誉。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳汤一定要出胶才会好喝，基本上都是入口即化，所以我推荐用高压锅。这是最快的煮法！其他厨具都需要较长的时间！特别推荐古田雪耳，银耳中的优质品种，出胶更多，口感更好。这里的食材都是在香港楼上官方旗舰店买的，个人比较信赖这家店，每次去香港也是我必逛的地方。