热菜家常菜
不用熬葱头油的儿童卤肉饭
1、洗肉的时候，整条冷水浸泡半小时左右，然后多洗几遍即可。这样煮出来会糯。2、肉多一点、蛋多一点都没关系，看个人喜好，热热的浇在白米饭上，小朋友超级喜欢吃的，每次我儿子可以多吃一碗饭。3、我有时候会加些香菇末，香菇切成和洋葱、姜、蒜一样的小颗粒，和它们一起下锅。我老公喜欢加了香菇的。
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 鸡蛋 （6个）
- 老抽 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 耗油 （一勺）
- 酱油 （两勺）
- 洋葱 （一小块）
- 姜 （四片）
- 蒜头 （6瓣）
- 八角 （一个）
- 香叶 （一片）
- 冰糖 （6粒）
详细做法：
STEP1、肉切小小条
STEP2、洋葱、蒜、姜切小颗粒
STEP3、蛋煮了剥皮
STEP4、准备好酱油、老抽、耗油、料酒
STEP5、肉煸出很多油，但是肉不能太干
STEP6、加洋葱姜蒜末炒几分钟
STEP7、加入两勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒，加冰糖炒几分钟，加八角、香叶
STEP8、倒进炖锅，加适量水，水开后，中小火炖一个小时左右
STEP9、最后稍微收干下，就可以吃啦哇
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