热菜家常菜
鸡汤
老母鸡比较不容易熟，如果不用高压锅，明火炖需要34个小时。乌鸡的话一般也需要炖2个小时。如果是三黄鸡，则比较容易熟，明火炖1小时即可。童子鸡适合炒，肉质较嫩，营养也远不如老母鸡好，并不是熬鸡汤的好选择，可以炒鸡块吃。
配料表：
- 老母鸡 （半只）
- 姜片 （3片）
- 小葱 （2根）
- 党参 （少许）
- 当归 （少许）
- 甘草 （3片）
- 桂圆肉 （3粒）
- 红枣 （5粒）
- 料酒 （1汤匙）
- 盐
- 鸡精
详细做法：
STEP1、一般来说，我们讲究“宰活鸡吃冻鸡”。把鲜鸡买回来之后，先放冰箱冷冻室冰冻3小时左右再拿出来解冻熬汤，这样鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤也会更鲜美
STEP2、鸡块放入冷水中煮开，撇出浮沫
STEP3、鸡块放入电压力煲，放入除鸡精外的所有其他配料，加入清水。选择煮粥煲汤模式，设定30分钟
STEP4、开盖后根据个人口味调入适量鸡精
家常菜做法
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