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热菜家常菜

好吃不上火的电饭煲蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (6个)
  • 牛奶 (100g)
  • 白糖 (90g)
  • 低筋粉/蛋糕粉 (100g)
  • 食用油 (60g)

详细做法:

STEP1、食材:6个鸡蛋,100克牛奶,90克糖,100g低筋粉/蛋糕粉,60克食用油

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP2、蛋清分离,在蛋黄里导入60g食用油,搅拌均匀

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP3、在搅拌好的蛋黄液里面加入45克白糖,搅拌均匀,再加入100g低筋粉/蛋糕粉,搅拌至顺滑无颗粒

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP4、蛋清搅拌均匀,剩下的45g糖,分3次加入到蛋清里面,用打蛋器气打发至成如图片状

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP5、把电饭煲内胆刷一层食用油,铺上葡萄干,盖上盖子,选择保温模式,预热5分钟

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP6、一半,搅拌均匀,搅拌均匀

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP7、把搅拌好的糊全部倒入电饭煲里面,可以放入几颗大枣(也可以替换蔓越莓干等)选择蒸炖功能,选择45分钟

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP8、完成之后倒出蛋糕,切成小块,可以搭配酸奶/牛奶,做早餐,很好吃哦!

好吃不上火的电饭煲蛋糕

STEP9、特别是给孩子吃,自己做的没有添加剂,更放心!

好吃不上火的电饭煲蛋糕


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