STEP1、排骨切块洗净，可以适当小一些

STEP2、放入姜片.葱丝.干花椒.料酒焯水三分钟左右，再用凉水清洗干净即可

STEP3、电饭锅盛一杯米，洗净入锅，放入米的3倍量水，选择煮粥模式，我家的是2小时煮粥，再放入排骨，姜丝(细丝)煮半小时

STEP4、铁棍山药戴一次性手套去皮，以防万一手会过敏发痒，去皮洗净切段备用，清水浸泡

STEP5、粥煮过半小时后，放入山药，炖至2小时

STEP6、炖好后，放入盐，鸡精调味，撒上葱花即可出锅