STEP1、将薏米，糙米，糯米或者你喜欢的杂粮泡一晚上，或者至少三小时。

STEP2、将光鸡洗干净，剪掉多余的油脂和鸡皮。

STEP3、将杂粮塞进鸡肚子里，最好把屁股缝起来，或者将鸡还像超市那样捆起来，这样杂粮不容易掉出来。

STEP4、将鸡放进锅里，最好是广东煲老火汤的紫砂煲，因为这样炖出来比较好喝。

STEP5、放些山药芡实和西洋参。

STEP6、倒水至没过鸡身，可以稍微多一点，因为煮鸡汤中间不要添水，最好一次加够。

STEP7、大火煮开，然后小火煮两到四个小时，出锅前半小时放枸杞。最后出锅加盐。