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热菜家常菜

花生汤圆

糯米粉团要求不粘手,建议先用200克干糯米粉和热水和面,稀的话再一点点加干糯米粉。

配料表:

  • 糯米粉 (半斤多点)
  • 花生 (200g)
  • 白糖
  • 蜂蜜
  • 热水

详细做法:

STEP1、不放油,小火烘炒花生,去皮。

花生汤圆

STEP2、花生放入干磨被,打碎。

花生汤圆

STEP3、花生碎

花生汤圆

STEP4、花生碎加白糖和蜂蜜,有点成坨就行,沙装不好包。别的配方让加猪油,我没有,做出来馅确实有点厚实,不知道是不是这个原因。

花生汤圆

STEP5、包汤圆。开始总会失败,自己找一下技巧。少包两个下锅先煮一下尝一下,调整馅料多少和皮的厚度。

花生汤圆

STEP6、成品

花生汤圆

STEP7、煮熟。吃不了的速冻。

花生汤圆


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