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热菜家常菜

牛肉牛肉丸粿条汤

配料表:

  • 盐适量 (适量)
  • 胡椒粉适量 (适量)
  • 芝麻油 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 汕头手打牛肉丸 (3个)
  • 不打水牛肉穿心腱 (半条)
  • 云南生菜 (1颗)
  • 汕头粿条(可以河粉代替) (1张)

详细做法:

STEP1、刀磨过,切得越薄越好

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP2、早上宰杀的黄牛肉,没有打水

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP3、粿条切条状备用

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP4、冷水下解冻好的牛肉丸(解冻后的牛肉丸冷水煮才能保持原来的爽脆)煮开,依次下粿条,牛肉,花生油

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP5、下青菜

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP6、胡椒粉,盐,搅拌煮开,适量的芝麻油更香

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP7、满满一大碗,只是辣椒酱在哪

牛肉牛肉丸粿条汤

STEP8、是不是口水一地呀新鲜牛肉滚出来的汤水都格外鲜甜,满满的牛味

牛肉牛肉丸粿条汤


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