配料表：
详细做法：
STEP1、茄子切条泡水10分钟后沥干，加少许生粉后下油锅炸至黄色，捞出放至煲里。
STEP2、香菇泡好切条，红辣椒横切成圈，生抽加老抽和少许盐，胡椒粉（大家自行调整就好）加少许水，放入煲里小火炖上7分钟，开盖放上葱末，出锅咯，切记不用放水。
STEP3、这是我调的汁，大家各自发挥就好_
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