小米和糯米先浸泡的话熬的时候就能节省很多时间。用电饭锅熬也省事，等你梳洗完后粥就可开吃。如果是砂钵煮那就要时刻关注，盖也不能盖满，盖满了煮开了水会浮出来，还有瘦肉沬汁也会浮出，所以最好不用盖盖。大火煮开后开至小火慢熬，间隔翻动，把浮在上面的泡沬捞掉，十几分钟也很快就能熬好。如果不浸泡的话就用开水把小米泡10分钟，再淘洗就可直接煮，也很快就可煮好。