STEP1、白萝卜和青萝卜都可以用来做萝卜酱，青萝卜的味道更大做起来更好吃。

STEP2、萝卜洗净，可脱皮可不脱，从中间分开，切成半圆形，尽量不要太厚，如果过薄吃的时候一夹容易烂，看心情吧

STEP3、香菜，姜丝备好

STEP4、自家自制的黄豆，是发的黄豆，市场上可以打听一下看看有没有（将香菜，姜丝，黄豆混合放盐，可咸不可甜）

STEP5、一层萝卜，一层调制的料，一层萝卜，盖盖

STEP6、熬制花椒水，开锅后关火，放凉。

STEP7、将花椒水均匀浇到萝卜上，盖上盖，第二天即可食用。容器最好使用缸