配料表：
详细做法：
STEP1、皮蛋3个切块备用（如果时间充足，皮蛋）
STEP2、瘦肉切丁备用
STEP3、大米淘好备用
STEP4、香菜、葱花切好备用
STEP5、适量水、皮蛋、大米、瘦肉倒入锅中，并加入适量芝麻油
STEP6、开火熬煮，开锅后小火继续熬煮；中途用汤勺翻搅几次；
STEP7、熬到瘦肉粥粘稠度适当即可，放入香菜、葱花、适量盐翻搅
STEP8、出锅后添加适量香油调味
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