STEP1、虾过水洗净，虾头卸下备用，清理干净虾线【网图，侵删】

STEP2、猪肉切薄片，建议买前胛半肥瘦部位（口感最佳，如果买了五花肉，可以留一块纯肥肉以便一会儿炸猪油【网图，侵删】

STEP3、洗净的虾头、肥肉连同生姜片、蒜末入锅煸炒，焖蒸出油；再把切好的猪肉片放入锅中翻炒一遍盛出备用，此时虾油猪油混合的香味四溢开来【网图，侵删】

STEP4、开始放生米煮粥，等水沸腾之后陆续把虾、猪混合油、炒猪肉、鲜虾放进锅里熬煮，大约45分钟；关火前3分钟、香菜，让它们与粥产生亲密互动，引出更浓郁可口香味【记得调味，放适量盐就可以】【网图，侵删】

STEP5、最后，滑虾鲜肉粥闪亮登场【原创】