STEP1、大米洗干净，用水泡15分钟，沥干水分，加一勺食用油搅拌均匀。

STEP2、大米放入锅中，加没过它三倍的水，水开煮十五分钟，然后关火，盖锅盖焖半个小时。

STEP3、焖大米粥的这半个小时，把鱼柳切块或厚片，熟龙虾切小块，生姜切细丝，葱切末，香菜切小段。

STEP4、半小时后，粥内放姜丝继续煮，如果粥太稠，再加一些开水。依次先放生鱼柳，鱼柳煮熟之后放熟龙虾肉，因为北极贝容易老，所以最后放北极贝。

STEP5、关火后放香菜，葱末。加盐调味，再放一勺芝麻油。

STEP6、可以吃了