STEP1、准备好食材：胡萝卜切丁，香菇切片，青豆玉米剥粒，芹菜切粒，香菜切碎。

STEP2、鲜虾去头剥壳去虾线，加料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。

STEP3、锅里倒油放入虾头，小火煎至虾油出来，很香哦。然后把虾头夹出来备用。

STEP4、用锅里的虾油炒香胡萝卜丁和香菇片，小火炒就阔以了嗷

STEP5、倒入一碗大米，加入7碗清水（水和米的比例可以按照自己喜爱的稠度和稀度调整）

STEP6、大火煮开，期间用勺子不断搅拌，水开后调小火继续慢慢熬煮20分钟左右。

STEP7、熬煮至大米膨胀后倒入芹菜粒，青豆玉米粒，和腌好的虾，煎过的虾头，一小勺白胡椒粉和盐继续小火熬10分钟。

STEP8、最后关火盖上锅盖焖10分钟，喜欢香菜的同学可以放点香菜。

STEP9、我用的是砂锅，所以熬出来的粥，非常软糯浓稠。