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热菜家常菜

喝粥必备的酸辣萝卜

密封罐洗净后,可以用开水烫一下,确保没有一点油,否则腌的东西会坏

配料表:

  • 萝卜 (半根)
  • 泡椒 (3个)
  • 小米椒 (2个)
  • 线椒 (1个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 花椒 (少许)
  • 香叶 (3片)
  • 冰糖 (适量)
  • 米醋 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、白萝卜洗净,切成小段。加入盐腌制半个小时左右,去除萝卜中的水分

喝粥必备的酸辣萝卜

STEP2、花椒、香叶放入锅中,加水煮15分钟左右,煮出香味。放入冰糖,融化。然后静置冷却

喝粥必备的酸辣萝卜

STEP3、泡椒、线椒,小米椒,大蒜切碎,放入碗中,加醋,加盐,调整味道。

喝粥必备的酸辣萝卜

STEP4、把冷却的花椒香叶水,调好的醋汁,倒入密封罐。萝卜洗去表面盐分,倒入密封罐。放入冰箱腌制,一周后就好了

喝粥必备的酸辣萝卜


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