热菜家常菜
脆肉鲩火锅粥
可以根据自己爱好做一些酱汁，我就是用沙姜，葱，蒜蓉和花生油爆一爆，特香
配料表：
- 脆肉鲩 （500克）
- 香茅 （5根）
- 姜 （6片）
- 葱 （3根）
- 米 （半杯）
详细做法：
STEP1、自家种的香茅，取用泥土上面十公分左右，叶子留作他用
STEP2、买脆肉皖鱼腩部分，起骨
STEP3、去鳞
STEP4、把起骨后的鱼放在一边备用
STEP5、把一整大块肉没骨的切薄片
STEP6、把姜切片，香茅和葱白切段并劈开两边，均匀铺在鱼肉片上，腌制半小时
STEP7、锅里加水，烧开后把刚才取出来的骨头放进去，作为汤底把切好的薄片放进去泡15秒，就可以开吃。不要泡太久吃完薄片后把米倒进去煮成粥，连同带着鱼骨的鱼肉一起吃
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