STEP1、锅做水,开后,放入大米,小火半开盖加一滴色拉油煮至米软

STEP2、猪肝切薄片,再切小.用料酒,姜泥,淀粉,盐,葱花腌10分钟

STEP3、锅放小许油,把腌好的猪肝爆炒变色,即关火盛出

STEP4、炒好的猪肝倒入汤锅,加姜泥,白胡椒粉继续煮15-20分钟左右,直至粘稠,肝酥软

STEP5、菠菜洗净后,开水烫后,切段,用盐,香油拌匀腌片刻

STEP6、把腌好的菠菜,切好的葱花在粥出锅前洒入

STEP7、盐调味,出锅点香油

STEP8、喝时,可在碗里洒些黑芝麻,小榨菜丁