潮汕鲜虾砂锅粥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07砂锅砂锅粥鲜虾

1/加拿大进口深海冻虾的胃在虾头，不需要除去虾线，但因为是深海无污染虾，头部也可以食用，介意也不用丢弃，榨出虾油即可。 2/虾是网上买的。 3/提前用电饭煲煮粥省时省力。

配料表：

详细做法：

STEP1、提前30分钟将大米洗净，用电饭煲煮成粥。冻虾解冻。

STEP2、将虾头虾身分离。虾头榨油备用，虾身加入盐，胡椒粉腌制十分钟。

STEP3、将煮熟的粥倒入砂锅，小火熬煮后，倒入虾头，虾油，姜片，五分钟后，再放入虾身，冬菜，芹菜熬煮十分钟。

STEP4、最后使用盐，酱油，海鲜料粉，鸡粉等调味。可以再加点香菜。