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热菜家常菜

炝锅鸭血

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭血 (1块)
  • 青葱或葱叶或香菜 (2根)
  • 糖 (3克)
  • 盐 (1克)
  • 酱油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 水 (50克)
  • 姜和蒜 (一点)

详细做法:

STEP1鸭血任意切片,厚0.7厘米,最好是方块

STEP2、青蒜切段

STEP3、调碗芡,将所有调料,不含水,不含蒜和姜调成一碗

STEP4、烧热油,后爆香姜蒜,倒入碗芡,爆香,加水,煮开

STEP5、放鸭血,大火煮5分钟

STEP6、出锅放青蒜


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