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热菜家常菜

排骨鲜虾砂锅粥

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (1条)
  • 虾 (半斤多点)
  • 潮汕冬菜 (少许)
  • 大米 (2杯(视吃饭人数而定))
  • 葱和香菜 (少许)
  • 姜片 (4,5片)

详细做法:

STEP1、放水和排骨,把排骨褒出味并褒软,砂锅要40分钟以上也可以高压锅比较快

STEP2、将淘好的米放进排骨汤里褒到米粒开花(先大火后小火)

STEP3、粥好了之后把事先准备好的虾放进去滚熟(关于虾我是下了点功夫的,先把虾对半切然后取出虾线,把虾头里的脏东西洗掉虾壳全留着,壳更补钙)放姜片,也可以先放

STEP4、放少许潮汕冬菜调味,放盐,最后放香菜和葱。滚一会儿就可以出锅开吃了。喜欢重味的可以家胡椒粉,好吃又有鲜味。砂锅煮全程1个半小时左右,高压锅半小时就搞定!


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