STEP1、洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。

STEP2、碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。如果没有微波炉可以直接放到热水中焯熟。

STEP3、取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。

STEP4、煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。肥牛片焯水可以去除血水和腥气。

STEP5、炒锅中放油，中小火，油热加入洋葱，翻炒到微微变软。

STEP6、加入日本酱油、蚝油、糖、盐和水，搅拌均。

STEP7、加入肥牛片搅拌均匀，开大火收汁。剩余少量汤汁即可关火出锅。