STEP1、洗米后，将米、水、昆布一起。※300g米煮饭时需要300ml水。我煮2杯米（400g）所以用400ml水。

STEP2、夏天浸泡30分钟以上、冬天浸泡1个小时以上。

STEP3、浸泡的米、水、昆布放入土锅中，用中煮。※用大有可发生土锅破裂的状况，绝对不要用中以上煮米喔！煮10分钟左右会到达，煮。煮15分钟。※由于土锅的保温力很高，用。

STEP4、15分钟一到，打开盖子确认一下。※你习惯跳过这个步骤也。开盖时，饭的表面有冒泡，表示水分还没完全吸进米粒钟，这时我会再盖上锅盖，继续用弱火再煮一下。开盖时，水分充足吸进米粒中，将盖子盖上转中火煮10秒。此动作目的为将锅中的温度提高，所以10秒。喜欢锅巴的人可以延长至15秒。

STEP5、10秒后，熄火，不要开盖放置10分钟蒸米饭。※为了吃到美味的米饭，这10分钟之间绝对不能打开盖子喔！（剩下的昆布不要丢掉，留下来还可做成昆布佃煮。）

STEP6、10分钟后，就能打开盖子，将米饭拌一拌，就可以享用啦！

STEP7、有一点锅巴的土锅饭最好吃了！