STEP1、鸡胸肉切块，用料酒和生抽腌制20-30分钟，我又放了点白胡椒粉，放黑胡椒粉或者不放也可以）

STEP2、胡萝卜，土豆，洋葱都切块。葱切块姜切片

STEP3、咖喱粉用温水溶解一下（2勺就可以）喜欢咖喱味的多放点

STEP4、锅中放油，放两片姜，几个葱块，炒出香味，放鸡肉块，炒八分熟盛出备用

STEP5、继续放少许油，葱姜，炒洋葱

STEP6、放入胡萝卜，土豆，翻炒均匀

STEP7、放入鸡肉块，炒匀

STEP8、放水放咖喱粉

STEP9、大火收汁，粘稠就可以盛出来了