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热菜家常菜

当归春笋乌鸡汤

乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用

配料表:

  • 乌骨鸡 (半只)
  • 春笋 (100克)
  • 当归 (5克)
  • 黄芪 (5克)
  • 红枣 (8个)
  • 花椒

详细做法:

STEP1春笋切片

当归春笋乌鸡汤

STEP2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

当归春笋乌鸡汤

STEP3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

当归春笋乌鸡汤

STEP4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中

当归春笋乌鸡汤

STEP5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

当归春笋乌鸡汤

STEP6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟

当归春笋乌鸡汤


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