热菜家常菜
日式肥牛茶泡饭
1日式茶泡饭的内容多样，可以将肥牛换作三文鱼、鳗鱼之类的，或者只用素食的也挺好。2梅子和日本酱油是茶泡饭的灵魂，不可或缺。3建议春夏用绿茶，秋冬用红茶，淡淡的茶香与青瓜的清香也给米饭增添了清新的气息。
配料表：
- 米饭 （1碗）
- 肥牛 （3片）
- 绿茶 （适量）
- 海苔 （1片）
- 芝麻 （少许）
- 鸡蛋 （1个）
- 日式酱油 （少许）
- 味啉 （少许）
- 盐 （少许）
- 紫苏梅 （2颗）
详细做法：
STEP1、准备好材料，芝麻炕熟，海苔片烤脆剪细条，葱切葱花，青瓜切片。
STEP2、绿茶用80－90度水泡十分钟，后滤出茶水备用。
STEP4、鸡蛋打散加少许盐搅匀，平底锅不放油，小火摊成薄的蛋皮，起锅切成丝。
STEP5、现在开始来摆盘：将米饭在小碗中压实，倒扣在料理碗中，撒上熟芝麻，放上去核油紫苏梅（没买到这种梅子，随便买个什么梅子好了）摆上蛋皮丝，在蛋皮上淋1勺日式酱油，少许味啉。在饭边缘缓缓倒入绿茶水，水量到米饭的1/2。
STEP6、再摆上肥牛、海苔丝、青瓜片、葱花。
STEP7、大功告成，尽情享用吧！
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