STEP1、炒锅里放油先煎炒香料和姜片，然下牛肉翻炒至牛肉变色，加料酒、生抽和水在锅里大火3分钟，然全倒入高压锅，加大半锅水，待会儿可以做面汤，上气小火焖煮30分钟。

STEP2、热水下面，煮至自己喜欢的软硬度，捞出泡凉开水里备用。

STEP3、西兰花在开水里焯3、4分钟左右，捞起备用。

STEP4、把原先的牛肉汤倒入锅内煮开，用盐调味。

STEP5、面放底部，上面放牛肉块、西兰花摆好造型。

STEP6、最后一步就是把煮好的牛肉汤浇到上面，一碗销魂的牛肉面就做好了。