STEP1、【1】牛肉洗干净，切成小手指长的牛肉丝【2】牛肉丝放入一勺料酒，一勺油，一勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，用手抓匀，腌制30分钟

STEP2、【3】芹菜2根洗净，切成小段备用【4】鲜香菇3朵，切成薄片，备用，不知道多薄的，跟着感觉走

STEP3、【5】油入烧热沿着边转一圈，所谓的热油滑，这样下肉丝时不容易粘，也可用涂层的不粘，不过我喜欢铸铁炒菜[色色R【6】倒入牛肉丝，大火爆炒3分钟，至全部变色【7】一起倒入芹菜和香菇，加入两勺酱油和半碗开水，转到小火翻炒5分钟

STEP4、装盘出锅啦，宝宝爱吃，妈妈也爱吃，超下饭的。