STEP1、猪腿肉和一块软的瘦肉，清洗干净，本人怕肥所以瘦肉比例多，不怕肥的应该肥瘦1:1的会更香，口感更好，外面卖的是肥肉比瘦肉多，所以怕长胖的还是自己动手做，不吃又不行啊

STEP2、猪肉跺碎后放盐、生粉、酱油、鸡粉、油拌匀。

STEP3、韭菜泡洗干净切去头尾

STEP4、韭菜切碎

STEP5、放盐拌匀

STEP6、加入调好味的碎肉

STEP7、抓均匀，个人喜欢用手，这样肉和韭菜容易混一起均匀些

STEP8、开始包饺子，准备一碗水，方便饺子皮粘一起

STEP9、做最简单的3折式花纹

STEP10、粟米饺子，一样的做法，只是把韭菜换成粟米的；大家也可以做自己喜欢馅，如加虾仁啊冬菇啊木耳啊马蹄等等。。。嘻嘻自由发挥吧

STEP11、想吃吗？动手吧

STEP12、可以点陈醋酱油，喜欢吃辣的，点辣椒酱超级好吃