配料表:
详细做法:
STEP1、锅中大火烧水。水开后下意面,这一把就是我一人份的量。
STEP2、大火煮面,时不时搅拌一下,不要把盖子盖严,最好就不要盖。大概煮上十二三分钟,这款意面比较硬,十分钟以内感觉会有点生。
STEP3、煮好后捞出,沥干,放在盘子里。
STEP5、就是这个神奇的猪头肉,外面绑了富有弹性的绳子,像手榴弹一样。是爸爸在哈尔滨买的,已经是熟的了,闻着很香。
STEP6、切小块,这些足够了。
STEP7、面煮好后咱们来做酱。锅烧热后放油,下西红翻炒。
STEP8、西红柿开始变软了就改小火,慢慢翻炒,这时西红柿的皮就开始脱落了,用筷子把它们挑出来。当然不挑出来也可以的。
STEP9、下肉一起翻炒咯,猪头肉是熟的,加热一下就好了,翻炒均匀后加一小坨番茄酱(适量即可,依据个人口味调整,一点点盐(因为肉里有咸味,一些黑胡椒碎,以及一点水。
STEP10、炖煮成这样就差不多啦,热乎乎的浇在刚才的意面上就好了!最后再撒一点罗勒碎!
STEP11、用番茄的酸和车厘子的甜中和一点猪头肉的油腻哈哈哈。用叉子搅拌一下,开吃!