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热菜家常菜

蝴蝶面

2022-03-19 10:41:07

可以用橙汁,梨汁等做水果蝴蝶面,还可以做胡萝卜,紫薯等蔬菜面

配料表:

  • 面粉 (4碗)
  • 蛋黄 (3-4个)
  • 甘蓝 (三分之一个)
  • 菠菜 (4/5颗)
  • 小柿子 (7/8个)

详细做法:

STEP1、分别将甘蓝,菠菜,小柿子榨汁备用,蛋黄打散对少许水备用。

STEP2、分别将4碗面各兑蛋黄液,甘蓝汁,菠菜汁,柿子汁和成面团,可加少许盐,使面团更筋道。软硬度和平时包饺子面一样,如果是大宝贝吃,面团可再硬些

蝴蝶面

STEP3、面团稍醒下,用手动面条机压的面片,这样跟均匀,没有面条机就直接用手擀喽,再用做饼干的圆形模具扣成面片,中间用筷子一夹,就大功告成了

蝴蝶面

STEP4、最后放冰箱冻一下,稍硬不粘就分别装袋冷冻,随吃随做

蝴蝶面


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