热菜家常菜
昨日的美食——牛蒡舞茸什锦饭
我这里唠叨几句，我觉得这部片子很接地气，但是因为是日剧所以和我们的日常还是有所差异。比如日本的三文鱼是很便宜的，一般一块大概200日元相当于我们12块软妹币，照剧中这么吃成本就比较高了。所以我建议不用居于食材的形态，偶尔吃一次可以买卖相很好的，但日常我觉得可以用三文鱼的碎肉一样很好。另外就是食材的购入，牛蒡有点难买，至少上海有点难，舞茸也比较少。大家可以手机app里的生鲜食材店看一看。买了多了吃不掉的话，牛蒡可以刨成薄片油炸，还可以做筑前烧或者煮水成牛蒡茶也不错
配料表：
- 大米 （2合（约200g））
- 三文鱼 （500g）
- 牛蒡 （100g）
- 舞茸 （100g）
- 昆布 （2片）
- 酱油 （1大勺）
- 料酒 （一大勺）
详细做法：
STEP1、大米用纯净水浸泡10分钟，洗米2次后加入纯净水浸泡1小时。
STEP2、锅中洗干净大米清水（比平时煮饭水少2大勺），大勺，大勺（大勺，我做饭时候找不到，做完又出现...想哭）2片昆布。
STEP3、依次放入三文鱼碎（2合米原著是放2块三文鱼，我觉得三文鱼碎便宜而且最后不用挑鱼刺，这个大家随意）。
STEP5、舞茸（清洗一下，用手掰碎）。
STEP6、大8分钟，听到沸腾的声音转中10分钟10分钟。关继续焖10分钟。
STEP7、开锅先把昆布捡出来。
STEP8、拌匀。
STEP9、呼啊呼啊的好香！
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