STEP1、蒸熟的芋头块150克（冷却后），牛奶200克，加入主锅15秒/速度10打成芋泥。

STEP2、将芋泥刮到锅底。

STEP3、加入50克糖、10克油、5克酵母，2分钟/37度/度3，激活酵母。加入400克面粉，30秒/度3-6，混合面团。由于芋头含水量差别，面粉的量可根据实际情况稍加增减。

STEP4、揉面模式2分钟。

STEP5、取出面团后整成光滑椭圆形，可以盖保鲜膜醒面5分形，更有利于整形。

STEP6、将面团一分为二

STEP7、撮成长条状，再用刮板均匀切成刀切馒头。

STEP8、蒸锅刷层薄薄的油，将馒头间隔摆好，放入烤箱发酵，40度30分钟，度。发酵完成后，主锅加入500克水，25分钟/V键/小勺，蒸熟后不立即开盖，闷3-5分钟。特别是冬，差大，闷）

STEP9、一次吃不完，可放入冰箱冷冻。

STEP10、又香又软的香芋牛奶馒头。