STEP1、将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。

STEP2、把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。

STEP3、加入山药化开。

STEP4、倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵。

STEP5、至两倍大。

STEP6、将发酵好面团取出排气搓成长条，分成小剂子6等份，搓成馒头生坯。

STEP7、蒸笼抹上少量油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。

STEP8、成品