STEP1、胡萝卜擦成细丝。

STEP2、盆中加入面粉300g、全麦面粉300g。

STEP3、酵母5g。

STEP4、加入适量不烫手的温水，使酵母化开。

STEP5、将化开的酵母加入面粉中，再加入适量温水揉成较硬的面团。盖上盖子放在室温发酵。

STEP6、发酵至两倍大，用手指在面团中间戳一下，如果面没有回弹就说明面已经发酵好了。

STEP7、将面团再揉一会，多揉一会儿更好吃！感觉差不多了就将面团揉成长条，用刀切成几个大小差不多的剂子。

STEP8、取一份，再揉几次。

STEP9、整理成馒头的形状。

STEP10、摆放在笼屉中，再饧5分钟。冷水上锅，大火蒸20分钟即可。