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热菜家常菜

松茸腊肠饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 松茸 (9个(5左右大小))
  • 广东苟记汾酒腊肠 (2根(实际上只用了一根,另一根儿子一个人吃的))
  • 米 (2杯)
  • 生抽 (2勺备用(可选))
  • 鸡油 (2勺)

详细做法:

STEP1、先把鸡油熬制出来,小火慢慢熬

松茸腊肠饭

STEP2、鸡油冷却,把米淘洗干净,拌入鸡油,搅匀。

松茸腊肠饭

STEP3松茸和腊肠都切小块

松茸腊肠饭

STEP4、留几片松茸用鸡油或黄油小火慢煎,变金黄色即可(放在边上备用)。松茸块和腊肠块用油煸炒一下(可放盐也可不放)米放水(和平时烧饭的水一样多),将煸炒好的松茸块和腊肠块放在米饭上也可以拌匀。开始煮饭,饭煲有锅巴这一项的可以选择,我选了锅巴。

松茸腊肠饭

STEP5、米饭烧好后将煎好的松茸放在上面一起在焖5分钟。

松茸腊肠饭

STEP6、撒上葱花(煸炒是没放盐的可以加一点点生抽提味),搅拌均匀开吃

松茸腊肠饭


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