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热菜家常菜

蟹黄蟹膏面

2022-03-19 10:41:07

尽量用味霖,用料酒是因为料酒味道过重会掩盖蟹的本身的味道,实在没有味霖料酒也可以!

配料表:

  • 大闸蟹 (3只)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (3片)
  • 味霖 (3勺)
  • 糖 (2勺)
  • 面条 (2把)
  • 日本酱油 (2勺)
  • 蒜 (4瓣儿)
  • 椰子油 (3大勺)

详细做法:

STEP1、将大闸蟹蒸熟 剔除肉 或者买直接剔好的蟹肉 大概3只量左右。

STEP2、将葱姜蒜切碎丁,一锅热椰子油,一锅煮热水加生抽糖下面条

STEP3、油热之后下葱姜蒜爆锅,加蟹肉蟹膏,加味霖,加适量生抽翻炒,另一锅面煮好捞出留少许面条汤

STEP4、炒出蟹油汁后出锅放在捞出的面条上,开吃!


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