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热菜家常菜

茶泡饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 海白虾 (4只)
  • 昆布(鲜海带片) (1张)
  • 木鱼花 (1大碗)
  • 天妇罗粉 (2小勺)
  • 面粉 (1小勺)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 绿茶包 (2个)
  • 海苔 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、鲜虾4只、昆布1张、木鱼花1大碗、天妇罗粉1小碗、面粉半碗、鸡蛋1个、绿茶茶包2个、海苔、盐

茶泡饭

STEP2、锅中放入凉水,放入昆布和木鱼花,煮58分钟

茶泡饭

STEP3、滤除木鱼花和昆布,扔掉不用。留昆布水,把绿茶茶包放入昆布水中泡7分钟

茶泡饭

STEP4、海白虾去壳、去虾线,切成段

茶泡饭

STEP5、把虾段儿混合天妇罗粉、面粉、半个蛋液、盐。天妇罗粉和面粉的比例是2:1

茶泡饭

STEP6、把虾做成饼状放入平锅,中火煎,煎至两面金黄

茶泡饭

STEP7、把煎好的虾饼放在一小碗熟米饭(冷饭)上,撒上少许海苔碎

茶泡饭

STEP8、趁热浇上绿茶昆布汤

茶泡饭

STEP9、铺上干木鱼花

茶泡饭

STEP10、一碗“简陋”的茶泡饭完成啦

茶泡饭

STEP11、吃茶泡饭最重要的就是一边呼着热气一边大口大口的吃,如此一来才能感受到它的美味!

茶泡饭


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