配料表:
详细做法:
STEP1、鸡腿肉去皮去骨清洗干净备用。
STEP2、切成小碎块备用。
STEP3、加入适量的蛋清、料酒、淀粉、生抽搅拌均匀腌制15分钟,准备好20克黄油备用。
STEP4、锅烧热放入黄油融化开。
STEP5、放入切好的洋葱末炒香。
STEP6、放入切好的鸡丁。
STEP7、炒制变色,加入适量料酒、白糖、老抽、蚝油炒制均匀。
STEP8、加入适量的清水和适量的盐,不要太咸尝尝一尝咸淡,中大火烧5分钟。
STEP9、烧5分钟后加入水淀粉勾芡,烧30秒关火,加入适量的鸡精和香油就可以了。