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蛋糕淋面那件小事技巧篇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 巧克力 (若干)
  • 淡奶油 (若干)

详细做法:

STEP1、方法一:淡奶油淋面将淡奶油打发到6分发(有少许纹路出现即可)装入裱花袋淋面即可图片是淡奶油淋面效果图(这个方法的优点是简单方便,是我最常用的)

蛋糕淋面那件小事技巧篇

STEP2、方法二:甘纳许淋面将淡奶油和巧克力按1:1的比例混合融化后,装一次性裱花袋里淋面即可图片是甘纳许淋面效果图

蛋糕淋面那件小事技巧篇

STEP3、方法三:巧克力淋面将巧克力融化后,转入裱花袋,等温度降至和手温度差不多时就可以淋面了(这个办法有个缺点,巧克力冷了之后巧克力淋面的部分会翘起来,看图片你们就懂了,所以很少用这个办法)图片是巧克力淋面效果图

蛋糕淋面那件小事技巧篇

STEP4、方法四:芝士淋面芝士淋面的缺点是需要多种材料混合,不像甘纳许和淡奶油那样方便省力,优点是效果好看图片为甘纳许淋面效果图

蛋糕淋面那件小事技巧篇


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