STEP1、收到时食材包中的北极虾、蛋饺、牛丸、鱼丸如还是冷冻状态，需提前解冻；如在冷链配送途中已软化，则可直接使用。

STEP2、切去娃娃菜的根部，并撕开叶片、冲洗干净，直接码入砂锅或汤锅中铺底。

STEP3、将除了粉丝以外的所有食材都码上，尽量分门别类码得整齐些，这样比较美观。

STEP4、倒入浓缩高汤，兑入1000ml清水（大约两瓶矿泉水的量），开火烧热，煮至鱼丸浮起，微微膨胀，最后放入粉丝煮1分钟左右，即可整锅端上桌享用。

STEP5、这道菜也可以作为火锅来吃：先煮汤底，浓缩高汤兑1000ml清水煮开，先加咸肉和姜片煮1分钟，再根据个人喜好依次加入其他食材，也可以额外加自备的食材，边涮边吃。