STEP1、肉丝提前用盐、蛋清、油、少学淀粉抓匀。黑木耳和胡萝卜切丝，泡姜泡辣椒大蒜切沫，葱切段，少许豆瓣酱。没有泡姜泡辣椒的可以在超市买点点。

STEP2、糖醋汁—-白糖多些，粗少，再加入淀粉和清水混合

STEP3、肉先以前抄一下

STEP4、捞出肉，下泡椒豆瓣大蒜炒香

STEP5、炒出红油

STEP6、再下木耳丝胡萝卜丝

STEP7、加入开始炒了一下的肉丝

STEP8、放入葱段，撒少许盐，鸡精

STEP9、相片朦胧，因为正在冒着热气

STEP10、热气腾腾